XXIV FORUM RYNKU GASTRONOMICZNEGO FOOD BUSINESS FORUM® 2026
SPONSOR GŁÓWNY
EDYCJA 2026
PARTNER
EDYCJA 2026
GŁÓWNI PARTNERZY BRANŻOWI
EDYCJA 2026
PARTNERZY / WSPÓŁPRACA
EDYCJA 2026
Największe i najważniejsze w Polsce biznesowe spotkanie restauratorów, inwestorów, kupców oraz dostawców HoReCa
21 WRZEŚNIA 2026
ARCHE HOTEL KRAKOWSKA,
WARSZAWA
Program konferencji
21 WRZEŚNIA 2026
8:00
Rejestracja Uczestników w recepcji
XXIV FOOD BUSINESS FORUM® 2026
9:00
11:00
STABILNOŚĆ W CZASACH ROTACJI - JAK BUDOWAĆ I ADAPTOWAĆ ZESPOŁY NOWEJ GENERACJI
Prezentacja:
Prezentacja
Magdalena Felczak
współzałożycielka, Ponad PESELAMI; coach, trenerka,
doradczyni biznesu
Moderatorka
Renata Marcinowska
Head of Culture & Happiness, Restaurant Week
Panelistki i Paneliści
Wiktoria Celm
właścicielka; Papavero, Massimiliano Ferre, Złota Kaczka
Karolina Mastalerz
HR Service Director AmRest (Taco Bell, Starbucks, Pizza Hut, KFC)
Michał Pietrzykowski
Head of Internal Communication and Company Culture,
Green Caffè Nero
Piotr Staśkiewicz
dyrektor HR Yes Butcher! Shop&Bistro
Andrzej Sternicki
założyciel, founder; Warszawska Grupa Restauracyjna
(Akademia, Ave Pegaz, U Wieniawy, Ogrody Wieniawy)
9:00
12:30
I TURA BUSINESS SPEED DATING – SPOTKANIA KUPCÓW / WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI
Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i lokali niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań.
Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl
tel. 664 463 083
11:00
12:00
PRZERWA KAWOWA
12:00
13:30
SMART GASTRO - TECHNOLOGIE ZWIĘKSZAJĄCE I WSPIERAJĄCE RENTOWNOŚĆ
Moderator
Łukasz Mrowiński
członek Rady, ZP HoReCa
Panelistki i Paneliści
Mateusz Cacek
wiceprezes zarządu, Sfinks Polska (SPHINX, Piwiarnia, Chłopskie Jadło, The Burgers)
Magdalena Dyrduła-Swacha
Trade Marketing Director Coca-Cola HBC Polska i Kraje Bałtyckie
Jakub Madej-Bieszke
prezes Trójmiejski Holding Restauracyjny (Neon, Serwus i Pasta Miasta)
Mikołaj Pawlak
Head of Gastronomy Business Development, Żabka Polska
Joanna Sobczyk
prezes zarządu, Winterhalter Polska
13:30
14:30
PRZERWA NA LUNCH
14:30
18:00
II TURA BUSINESS SPEED DATING – SPOTKANIA KUPCÓW WŁAŚCICIELI / INWESTORÓW Z DOSTAWCAMI
Indywidualne spotkania przedstawicieli największych sieci i obiektów niezależnych bezpośrednio odpowiedzialnych za wyposażenie, zaopatrzenie i inwestycje itp. (kupców) z zainteresowanymi dostawcami produktów, urządzeń lub usług. Business Speed Dating rozpoczyna się równocześnie z konferencją i odbywa się w osobnej sali specjalnie przygotowanej do indywidualnych spotkań. Szczegóły oraz zasady uczestnictwa: biuro@brogb2b.pl tel. 664 463 083
14:30
15:30
FOOD HALL & FOOD COURT - NOWA DEFINICJA MIEJSKIEJ GASTRONOMII
Prezentacja
Dekada przy wspólnym stole z Halą Koszyki. Jak zmieniają się zwyczaje wspólnego jedzenia i spotkań w polskich metropoliach?
Weronika Maria Kuna
MRICS, Asset Management & Leasing Manager
Globalworth (Hala Koszyki)
Dominika Maison
właścicielka, Maison & Partners
Moderatorka:
Milena Kaszuba - Janus
redaktorka naczelna Nowości Gastronomicznych, horecanet.pl
Panelistki i Paneliści
Bartosz Brusikiewicz
Managing Director, Co-Owner Thai Wok, Tuk-Tuk, WOKy, PHOme
Szymon Tomasik
Bars and Food Hall Director, Elektrownia Powiśle
Beniamin Vafidis
współwłaściciel; Pita Bros, Meze by Teo Vafidis & Sons
Wojciech Wiązek
Senior Leasing Manager, Apsys Polska
15:30
16:30
PRZERWA KAWOWA
16:30
18:00
SIŁA MARKI W CZASACH PRZESYTU - TRENDY A TOŻSAMOŚĆ
Prezentacja
Apetyt na uwagę – co naprawdę działa w social mediach
branży food?
dr Jan Zając
CEO, Sotrender
Moderator
Marek Rogala
założyciel, Food Fighters
Panelistki i Paneliści
Adrian Bęben
współwłaściciel, szef kuchni WANDAL, NÓW
Karol Komorowski
właściciel, Trattoria Rucola, Amici, Como Ristoarte, Pinsa
Kamil Kraszewski
właściciel, Grupa Bambino (Nicoletta, Marcello, Medusa, Baba Jaga)
Adam Mularuk
Joint Venture Partner, L'Osteria Poland
Anna Narel
współwłaścicielka i dyrektorka, Hotel Traugutta3 (Restauracja Regiment)
18:00
19:00
BUSINESS MIXER
19:00
23:00
UROCZYSTA KOLACJA I GALA SUPPLIER OF THE YEAR oraz FOOD BUSINESS AWARDS
Networking
w foyer konferencji
Realna szansa na pozyskanie kontraktów roku! Bezcenna wymiana wzajemnych oczekiwań odnośnie produktów i usług, ofert, nawiązywanie relacji biznesowych, pozyskiwanie nowych klientów wśród najbardziej decyzyjnych osób - inwestorów, właścicieli restauracji i lokali niezależnych, prezesów oraz dyrektorów sieci gastronomicznych. Umacnianie owocnej współpracy.
Business Speed Dating
indywidualne spotkania dostawców z kupcami
Realizowane od lat, wyłączenie w naszej własnej, oryginalnej, efektywnej formule, cieszące się ogromnym zainteresowaniem dostawców HoReCa indywidualne spotkania z kilkudziesięcioma kupcami bezpośrednio odpowiadającymi za zakupy, nowe inwestycje, wyposażenie oraz modernizacje w sieciach i największych lokalach niezależnych w Polsce.
Supplier
of the Year
prestiżowy konkurs dla dostawców
Nasz konkurs to wyjątkowa okazja do promocji najlepszych firm - dostawców dla sektora HoReCa - w Polsce. Nagroda w nim to supernarzędzie marketingowe służące promocji na rynku gastronomicznym. W Supplier of the Year mogą brać udział wszystkie firmy – dostawcy produktów, zaopatrzenia, urządzeń, sprzętu, technologii i usług, które zgłoszą i opłacą udział w wydarzeniu: jako Sponsor lub Wystawca, lub firma, która wykupiła Kartę Wstępu – Business. Zwycięzców wybiera Jury złożone z kupców uczestniczących w bieżącej edycji Business Speed Dating. Nagrody dla najlepszych wręczone zostaną podczas wieczornej Gali na zakończenie FOOD BUSINESS FORUM®. Udział oraz odbiór ew. nagrody nie wiążą się z żadną dodatkową opłatą.
REGULAMIN - KLIKNIJ, ABY SIĘ ZAPOZNAĆ
Galeria
foto
WYSTAWA
Odbywająca się równocześnie z konferencją wystawa jest znakomitą okazją do prezentacji swojej aktualnej oferty już na miejscu. To doskonała przestrzeń do nawiązania bezpośrednich relacji z potencjalnymi odbiorcami, a także promocja firmy wśród INWESTORÓW, RESTAURATORÓW NIEZALEŻNYCH; PREZESÓW, DYREKTORÓW W SIECIACH GASTRONOMICZNYCH; KUPCÓW; MENADŻERÓW i SZEFÓW KUCHNI bezpośrednio odpowiedzialnych za zakupy i wyposażenie.
Obecność w prestiżowym gronie firm, mających kluczowe znaczenie dla rynku to nie tylko niepowtarzalna szansa na wymianę doświadczeń i opinii, ale przede wszystkim na zdobycie nowych oraz utrwalenie dotychczasowych relacji biznesowych
SPONSORING
OFERTA PODSTAWOWA
SPONSOR STRATEGICZNY
SPONSOR GŁÓWNY
SPONSOR
SPONSOR LUNCHU
SPONSOR KONKURSU FOOD BUSINESS AWARDS
SPONSOR BUSINESS SPEED DATING